大米行業(yè)市場調(diào)研

我國是世界人口第一大國，同時也是大米生產(chǎn)第一大國和消費第一大國。近年來，隨著我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化調(diào)整，畜牧業(yè)快速發(fā)展，奶業(yè)、水產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展，消費者對于大米等傳統(tǒng)主食的需求進(jìn)入了穩(wěn)定階段。

我國具有豐富的稻種資源。我國是水稻品種多樣性的起源中心之一。廣闊的稻作地域，多樣的生態(tài)環(huán)境，悠久的栽培歷史，形成了我過稻種資源的多樣性。據(jù)估計，全球僅亞洲栽培稻就有14萬份種質(zhì)，我國以已收集編入國家稻種資源目錄的栽培稻資源達(dá)69179份(2003年)。豐富多樣的稻種資源，為我國水稻品種的遺傳改良和水稻生產(chǎn)，提供了不可替代的物質(zhì)基礎(chǔ)。我國栽培稻資源分地方品種、選育品種、國外引進(jìn)品種、雜交稻“三系”資源和遺傳標(biāo)記資源共5部分。截至到2003年，我國以收集編入國家稻種資源目錄的栽培稻資源已達(dá)69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復(fù)系、雜交稻組合)資源1065份、國外引進(jìn)品種9734份，遺傳標(biāo)記材料120份。

2021年全國早稻播種面積4734千公頃(7101萬畝)，比2020年減少16.6千公頃(24.9萬畝)，下降0.4%。全國早稻單位面積產(chǎn)量5918公斤/公頃(395公斤/畝)，比2020年增加173.0公斤/公頃(11.5公斤/畝)，增長3.0%。全國早稻總產(chǎn)量2802萬噸(560億斤)，比2020年增加72.3萬噸(14.5億斤)，增長2.7%。

近年來，稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒有太大幅度的下降。2020年，我國稻谷產(chǎn)量21186萬噸，同比上升1.1%;2021年全國稻谷產(chǎn)量21284.3萬噸，比上年增加10萬噸，增長0.5%。隨著未來我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入，我國大米消費量將持續(xù)提高，稻谷產(chǎn)量將波動變化，向供求平衡的方向發(fā)展。

根據(jù)中國農(nóng)業(yè)展望報告，2020-2022年我國稻谷生產(chǎn)仍面臨去庫存壓力，種植結(jié)構(gòu)將繼續(xù)調(diào)優(yōu)，播種面積呈下降趨勢，之后開始恢復(fù)增長。由于單產(chǎn)持續(xù)提升，未來10年稻谷產(chǎn)量有望穩(wěn)定在2億噸以上，年均增0.6%。

從市場競爭特點看，過去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價格競爭，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對集中不可避免。

稻作為我國優(yōu)勢作物，大米在世界四大商品糧中貿(mào)易量最少。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，我國應(yīng)揚(yáng)長避短，最大限度發(fā)展水稻，提升糧食綜合生產(chǎn)能力，成為穩(wěn)定的稻米出口國，實現(xiàn)糧食進(jìn)出口并存和提升經(jīng)營效益。一是需注意由出口低價米向高價米轉(zhuǎn)變。南方稻區(qū)應(yīng)以替代泰國高端秈米為目標(biāo)，打造知名品牌。二是我國東北是世界最大商品粳米產(chǎn)地，目前產(chǎn)能也過剩，應(yīng)突出優(yōu)良環(huán)境特色，努力出口高端粳米，打造世界粳稻米知名品牌。大米出口還可以起到以出口調(diào)控存儲，減少陳米損失的作用。

2022年稻米市場價格走勢

2022年第1季度價格穩(wěn)定為主，局部波動微小，購銷市場穩(wěn)中小幅提升;第2季度陳糧投拍、需求不快，春耕前售糧積極性提升，稻谷價格基本平穩(wěn)，局部有升;部分大米價格或小幅回落;第3季度隨著市場糧源消化尾聲，價格穩(wěn)中小幅偏強(qiáng);第4季度價格或小幅先跌后漲。具體行情走勢，由于各主產(chǎn)區(qū)市場糧源消化及售糧進(jìn)度不一，市場走勢或有所不同。